10.3969/j.issn.1673-4092.2021.11.005
动物性食品安全问题及对策
随着养殖业的发展和持续增长,动物性食品在食品中的比重逐渐增加,质量安全问题也正受到社会的广泛关注.在单方面追求增长速度和经济利益的过程中,出现了诸如"三聚氰胺奶粉"、"苏丹红鸭蛋"、"瘦肉精羊肉"、"氯霉素蜂蜜","孔雀石绿鱼",还有动物疫病频发,以及"非法添加剂"之类的事件.这些食品安全问题,在危严重害消费者健康的同时,也严重限制了我国动物食品的出口,给养殖业和国家造成了很大的经济损失.基于多年基层的实际工作,笔者对这些问题的提出了一些看法和建议.
动物性食品;食品安全问题;对策
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S851.2;TS201.6;F326.3
2022-01-13(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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