浅析畜产品质量安全问题及对策

摘要：

随着我国人民生活水平的不断提高,老百姓对畜产品的需求也越来越大,尤其对肉、蛋、奶的品种和品质需求越来越高.民以食为天,食以安为先.老百姓密切关心的问题就是我们要解决的问题.我们的畜产品质量都存在哪些安全隐患,需求从哪里着手重点解决呢?
1 畜产品质量安全存在的主要问题
1.1 老百姓对畜产品质量安全概念不清
通过这几年畜牧工作者的大力宣传,老百姓虽然在选择肉蛋奶时已经有了一定的科学经验,比如购买肉类产品时不再贪图色泽鲜艳、瘦肉过多,而更重视天然产品,自然饲喂,避免了“瘦肉精”的泛滥运用,起到了很好的产业链终端指示作用.在购买蛋类产品时,理性的消费者也开始重视自然生产,除了选择新鲜的生产日期外,不再苛求鲜艳的“蛋心”.但是大量的消费者对畜产品的鉴别还是很欠缺的,很有限的.尤其生活在广大城市的消费群体,很少接触饲养环节,更是不能科学判断,很容易受到市场的误导做出错误的选择.

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在线出版日期：2021-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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