10.3969/j.issn.1673-4092.2020.07.005
天然保鲜剂与冰温保鲜协同对牛肉保鲜效果分析
本文以牛肉为例,在0℃~4℃环境下,分别应用天然保鲜剂、冰温保鲜剂,对牛肉保鲜效果进行分析,并应用协同处理方式,应用多种保鲜剂,对不同时段菌落总数进行计算.本文对牛肉保鲜效果进行分析,希望能够为牛肉保险提供参考意见.
天然保鲜剂、冰温保险、保险效果
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2020-09-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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天然保鲜剂、冰温保险、保险效果
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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