畜产品中霉菌毒素残留危害及检测技术

摘要：

由于霉菌毒素在自然界中的分布广泛,受储存条件及环境的影响,饲料原料及饲料霉变的现象普遍存在,霉菌毒素已经严重危害畜牧业健康发展,导致畜禽免疫力下降,生产力下降,进而影响畜产品品质,造成畜产品中的霉菌毒素残留,危害人类的健康.畜产品中霉菌毒素的检测技术可以为防治霉菌毒素提供参考依据,当前的检测方法有酶联免疫法(ELISA)、液相色谱法(HPLC)、薄层色谱法(TLC)、菌落检测法等.本文简要介绍了霉菌毒素的残留现状及检测技术等研究进展,希望对霉菌毒素的防治起到一定的参考作用.

关键词：霉菌毒素、畜产品品质、检测方法

所属期刊栏目：35

在线出版日期：2019-10-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：1-3