供给侧视角下提高城乡居民鸡蛋消费的实证研究——以京津冀地区为例

摘要：

基于京津冀325位城乡居民的调查数据,采用二元Logistic模型探索了城乡居民对鸡蛋消费和鸡蛋消费预期的因素.结果显示:目前京津冀地区部分居民期望有更多的个性化的鸡蛋消费形式,同时城乡居民鸡蛋消费中,地区因素是个重要的影响因素,而学历、家庭月收入、鸡蛋价格、安全卫生关注度和饮食偏好也是较为重要的影响因素.

关键词：供给侧、城乡居民、鸡蛋消费、二元Logistic模型

所属期刊栏目：34

资助基金：河北省二期现代农业产业技术体系创新团队项目——蛋肉鸡产业经济与发展研究HBCT2018150301

在线出版日期：2019-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59