猪场中霉菌毒素的危害及防控

摘要：

霉菌毒素是真菌产生的次级代谢产物,常见的霉菌包括,曲霉菌、镰刀菌和青霉菌,它们可在农作物生长和收获期间及加工后的作物上生长.猪饲料中最常见的霉菌毒素有黄曲霉毒素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、烟曲霉毒素和赭曲霉毒素等,偶尔还伴有其他霉菌毒素的污染.霉菌毒素不但对猪产生毒害作用,而且可通过食物链危及人类健康.饲料和猪肉中的霉菌毒素有致癌的潜在危险,还有一些微妙的未知毒性作用,这与全球关注的健康危机紧密相关.

机标关键词：猪场、霉菌毒素、玉米赤霉烯酮、次级代谢产物、赭曲霉毒素、农作物生长、黄曲霉毒素、猪饲料、人类健康、潜在危险、呕吐毒素、健康危机、毒性作用、毒害作用、烟曲霉、收获期、食物链、曲霉菌、青霉菌、镰刀菌

分类号：TS2;O65

在线出版日期：2015-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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