规模养殖场如何控制兽药残留

摘要：

随着畜牧业规模化、集约化的快速发展,兽药的应用品种和数量也在不断增加,兽药残留作为动物源性食品安全性影响的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题.兽药残留不仅直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国养殖业的发展和国际化进程.因此,必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生.

机标关键词：规模养殖场、控制、兽药残留、慢性毒性作用、动物源性食品、细菌耐药性、国际化进程、安全性影响、人体健康、热点问题、潜在危害、养殖业、畜牧业、食物链、集约化、规模化、应用、品种、环境、措施

分类号：S81;S8

在线出版日期：2014-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：63-65