基于冷链食品供应链风险传染效应的实证研究

摘要：

选取食品加工、冷链物流和餐饮企业构建三级供应链风险传染模型,利用三元VAR-GARCH-BEKK模型估计供应链中的风险传染效应.研究表明,食品加工和冷链物流企业之间存在双向风险传染效应,冷链物流与餐饮企业之间存在单项的风险传染效应.冷链物流在该供应链中起到桥梁和纽带的作用.实证研究结果对于正确认识冷链物流的作用、合理制定相关的政策措施来防范该类供应链中潜在的风险有积极的作用.

关键词：供应链风险、风险传染、溢出效应

分类号：F426.82;F252(中国工业经济)

资助基金：中央高校基本科研业务费资助项目"华侨大学哲学社会科学青年学者成长工程项目"13SKGC-QG12

在线出版日期：2018-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共12页

页码：59-70