河北省药食同源大豆产业发展现状及对策

摘要：

对河北省药食同源大豆的种植生产情况、加工企业现状进行分析,发现存在的问题,以期提出大豆产业发展的建议.利用文献分析、实地调研和专家访谈的情报分析方法,从大豆种植面积、单产水平、年总产量以及大豆加工企业情况方面,对河北省药食同源大豆产业的发展现状进行分析.结果表明:2009～2016年河北省大豆种植面积呈逐年下滑趋势,从2009年的165810 hm2减少到2016年的105740 hm2,减少了36.2％;单产水平基本呈平稳增长趋势,2016年单产水平达到了2332 kg/hm2;大豆年总产量呈曲线下降趋势,从2009年的284800 t下降到2016年的246600 t,其中2015年总产量最低(225845 t).河北省大豆加工食用品以初级加工产品和传统加工产品为主,新兴大豆制品品种较少;加工的大豆保健品主要是大豆卵磷脂和大豆低聚糖.河北省大豆加工企业存在着产业链条短、深加工层次较浅、大型龙头企业较少、大豆加工原料不足等问题.并对河北省药食同源大豆产业的发展提出了相应对策.

关键词：河北省、药食同源、大豆、种植面积、产量、加工企业、发展现状、存在问题、建议

所属期刊栏目：23

分类号：F326.5(中国农业经济)

资助基金：河北省农林科学院科技创新工程项目"农业的医学功能研究"494-0403-JBN-08FN

在线出版日期：2019-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-25