三种酶解蛋白肽分别替代部分鱼粉对凡纳滨对虾幼虾生长、体组成和抗氧化性能的影响

摘要：

为研究使用低值动物酶解蛋白替代部分鱼粉对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)生长、体组成和抗氧化性能的影响,以初始体重为(0.05±0.01)g的凡纳滨对虾为研究对象,进行为期8周的养殖试验,未替代鱼粉组为对照组,用5％的鱿鱼肽、鱼肽和鸡肽分别替代饲料中的鱼粉为替代组,配制4种等氮等脂饲料.结果表明:鱿鱼肽组和鱼肽组与对照组相比特定生长率显著提高,而鸡肽组无显著差异,与对照组相比仅鱿鱼肽组粗蛋白含量显著增加,各替代组的粗脂肪含量均显著升高.各替代组肝胰腺T-AOC活性均显著上升.与对照组相比,鱿鱼肽组SOD、GSH-Px和CAT的活性均显著上升,而鱼肽和鸡肽组均未显著上升,各替代组血淋巴和肝胰腺中MDA含量均显著下降,鱿鱼肽组上调了 Nrf2基因表达和HO-1基因表达,下调了Keap1基因表达.综上所述,鱿鱼肽和鱼肽对凡纳滨对虾幼虾的生长性能都有着显著的促进作用,但在提高对虾的营养水平,促进抗氧化基因的表达,减少抗氧化过程对机体内细胞的损伤方面,鱿鱼肽效果更佳.

关键词：凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)、酶解蛋白、生长性能、抗氧化性能

分类号：S828;TS251.1;S917

资助基金：海洋多肽;海洋生物酶在对虾健康养殖产业化示范项目

在线出版日期：2024-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

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