白洋淀不同区域荷叶品质和抗氧化性差异

摘要：

为探究白洋淀不同区域荷叶品质和抗氧化性的差异,对白洋淀7个有代表性采样点的荷叶进行了研究.实验结果表明,白洋淀7个采样点荷叶的品质和抗氧化性差异明显:杨庄子和烧车淀采样点的荷叶活性成分含量较高;烧车淀采样点的荷叶蛋白和维生素C含量较高,郭里口采样点的荷叶可溶性糖和蛋白含量较高;而大田庄采样点的荷叶具有较强的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)和O2-自由基清除活性.因此,综合分析表明,烧车淀和大田庄采样点的荷叶均具有较高的品质和较强的抗氧化性.

关键词：白洋淀、荷叶、活性成分、营养成分、抗氧化性

所属期刊栏目：40

分类号：R282(中药学)

资助基金：国家自然科学基金资助项目;河北省自然科学基金资助项目;河北省湿地生态与保护重点实验室筹开放基金资助项目

在线出版日期：2020-12-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：527-535