辽宋西夏金时期族际饮食文化交流略论

摘要：

辽宋西夏金时期,中国境内不同经济形态的各民族,在饮食文化相互交流的过程中,明显表现出农耕民族饮食与游牧民族饮食的交融.一方面,农耕民族以谷物食品为主的主食不但在游牧民族的日常生活中占据越来越重要的地位,而且副食、果品、饮品等对游牧民族也产生了广泛的影响.另一方面,作为游牧民族主食的乳肉制品,逐渐成为农耕民族的副食品种,游牧民族副食蔬果类的某些品种、饮食器具,尤其是合餐制的饮食方式对农耕民族也产生了不同程度的影响.同时,相同经济形态的民族,其饮食文化也往往各具特色,并在民族和地区间相互交流.饮食文化在日常生活中的族际交流,不但推动了各民族生活方式的发展和社会经济的进步,而且有力地促进了各民族相互认同意识的发展.

关键词：辽宋西夏金时期;饮食文化;族际交流;日常生活

所属期刊栏目：46

分类号：K892(风俗习惯)

资助基金：国家社会科学基金重大项目"辽宋西夏金元族谱文献整理与研究"19ZDA200

在线出版日期：2021-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：74-81