食品生物化学课程混合式教学改革的实践与探索

摘要：

食品生物化学是食品相关专业的必修课程,也是公认的学生难学、教师难教的课程.为了更好地在有限的课时内实现课程的教学目标,以优慕课为平台,开展线上线下混合式教学改革探索,充分调动学生的学习积极性,提高学生的学习效率,教学实践表明该教学方式提高了学生的学习成绩,有助于学生良好学习习惯的养成,对同类课程有很好的借鉴意义.

关键词：食品生物化学、线上、线下、混合式教学

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：北京城市学院教育科学研究重点课题JYB20181208

在线出版日期：2021-07-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：61-65,73