10.3969/j.issn.1673-4513.2014.03.002
北京市售叶菜类蔬菜重金属含量特征及其健康风险评价
为研究北京市售叶菜类蔬菜样品中重金属含量特征,本文采用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)对市售的27种叶菜类蔬菜样品进行四种重金属Cr、Cd、As、Pb的含量检测,采用单因子评价指数对蔬菜内的重金属含量特征进行单项评价,同时采用综合污染指数评价蔬菜中重金属综合污染程度.为评价蔬菜中重金属对人体的健康风险,采用美国USEPA (2000)提出的健康风险模型,通过计算危害系数(THQ)的方法预测蔬菜中重金属产生的健康风险.分析结果表明(1) 27份叶菜类蔬菜样品中Cr的检出率为100%,其余重金属的检出率较低;(2)单因子污染指数和综合污染指数分析结果表明,重金属Cr元素超标最为严重,超标率为100%;(3) THQ的计算结果表明Cr元素成人和儿童的THQ值在27种叶菜类蔬菜样品中均大于1,且其均值最高的是标准值17倍,说明Cr在成人和儿童中存在一定的健康风险.
叶菜类蔬菜、重金属、健康风险
X835(环境监测)
国家自然科学基金项目40901149;民办教育发展促进项目-教育教学改革-北京城市学院“新专业建设-给排水工程专业建设”项目资助
2014-08-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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