三七真空冷冻干燥工艺优化及对活性成分影响的研究

摘要：

以三七总皂苷(PNS)和三七素两种成分的质量分数为评价指标,采用中心组合设计(CCD)结合响应面进行分析,并通过扫描电子显微镜(SEM)对三七饮片进行质量评价.通过单因素试验及交互作用的考察发现,在优化的工艺条件(真空压强56.9 Pa,隔板温度45.2℃)下,PNS质量分数为9.77％,三七素质量分数为1.76％.满意度函数结合CCD得出理论最大满意度值为4.353,3次验证试验平均值为4.276,与理论最大满意度值相近.对比其他单因素条件,在真空压强为56.9 Pa,隔板温度为45.2℃ 下指标成分的质量分数最高.

关键词：三七、真空冷冻干燥、质量评价、单因素试验、响应面分析法

所属期刊栏目：46

分类号：TQ461

资助基金：国家重点研发计划;云南省三七资源可持续利用重点实验室项目

在线出版日期：2020-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：517-525