10.3969/j.issn.1006-8465.2023.01.017
催熟香蕉品质最佳点研究及其货架期延长方法探索
香蕉(Musa spp.)是热带、亚热带地区特有的多年生单子叶草本植物,属于芭蕉科(Musaceae)芭蕉属(Musa)[1].香蕉因香甜味美,营养丰富,且年生产时间长,深受人们的喜爱,是全球新鲜水果贸易量和消费量最大的水果.此外,全球约有4亿人以香蕉作为主食,因此被誉为全球第四大粮食作物[2-3].
长方法、香蕉品质、方法探索、催熟香蕉、货架期延长
TP311.5;S668.1;O657.33
2023-02-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
60-65