怕苦味是人体的一种自我保护

摘要：

美国一项最新研究发现，人们对苦味的抗拒犹如一道天然防线，意在提醒人们尽量不要摄取“毒性物质”。人体会对摄取的食物做出先期预感，比如糖、脂肪等营养物质会让人体释放出激素，帮助消化和新陈代谢。而苦味大量存在于很多有毒植物中，它会被身体看成是一种潜在的危险物质，因而常常导致人体出现恶心、呕吐的感觉。

关键词：自我保护、苦味、毒性物质、营养物质、新陈代谢、有毒植物、危险物质、摄取

分类号：X925(安全管理（劳动保护管理）)

在线出版日期：2012-05-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：25-25