控制蔬菜硝酸盐累积污染的技术要点

摘要：

@@ 国内外的研究结果表明,蔬菜中的硝酸盐不仅与种类、品种、部位和年龄有关,而且还与外界的温度、光照和肥料等环境条件有密切的关系[1].为此,我们应利用现有的研究成果,采取一切行之有效的措施,控制蔬菜中硝酸盐的积累,减少消费者对亚硝铵的前体物硝酸盐及亚硝酸盐的摄入量,确保人类健康.

机标关键词：控制、蔬菜、硝酸盐累积、污染、研究成果、亚硝酸盐、人类健康、环境条件、消费者、摄入量、前体物、种类、硝铵、温度、品种、年龄、国内、光照、肥料、措施

分类号：S4(植物保护)

在线出版日期：2007-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39