不同极性溶剂萃取对白肋烟浸膏成分和造纸法再造烟叶感官质量的影响

摘要：

为提高白肋烟烟草原料在造纸法再造烟叶配方中的可用性.采用5种不同极性的溶剂萃取白肋烟烟粉,获取5种白肋烟浸膏,通过对挥发性致香成分分析,并比较了不同极性溶剂萃取白肋烟浸膏对造纸法再造烟叶感官质量评吸的影响.研究表明,白肋烟烟草原料中水溶性大分子物质含量较高,可溶于醇、乙酸乙酯、二氯甲烷和石油醚等有机溶剂的小分子挥发性物质含量偏低;不同极性溶剂白肋烟浸膏挥发性致香成分含量及种类不同,提取溶剂对烟香贡献较大的酮类、醛类和酯类致香成分提取总量排序为石油醚＞乙醇＞二氯甲烷＞乙酸乙酯＞水,石油醚提取浸膏中对烟香贡献较大的酮类、醛类和酯类共有7种,总含量为134.28 μg/g;对生理满足感影响较大的烟碱提取总量排序为水＞二氯甲烷＞石油醚＞乙酸乙酯＞乙醇,水提浸膏中对生理满足感贡献较大的烟碱含量为2 841.31 μg/g.白肋烟乙酸乙酯浸膏对香气质有负面影响,而白肋烟醇提浸膏、二氯甲烷浸膏可提升再造烟叶香气量、香气质,使香气更加丰富,同时,降低杂气和刺激性,改善口腔舒适性.该结果可为白肋烟烟草原料在再造烟叶产品中的应用及再造烟叶产品感官质量调控提供依据.

关键词：白肋烟、溶剂萃取、挥发性致香成分、造纸法再造烟叶、感观质量

所属期刊栏目：44

分类号：S572

资助基金：中烟施伟策云南再造烟叶有限公司企业自立科研项目KY22ZL02

在线出版日期：2023-05-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：22-25,48