蜂蜜中嗜渗酵母计数的培养基优化及方法比较

摘要：

为提高蜂蜜中嗜渗酵母计数效率,建立一种检测限低、准确度高、周期短的蜂蜜嗜渗酵母计数的分析方法.分别采用GB14963—201l中的嗜渗酵母计数的涂布方法、GB4789.2—2016中菌落总数测定的倾注法及GB8538—2016中铜绿假单胞菌测定的滤膜法对蜂蜜样品中嗜渗酵母进行计数.结果发现,相同条件下使用滤膜法检测限最低,测得的嗜渗酵母数量最多,其次为倾注法.在氯硝胺18％甘油(DG18)琼脂培养基基础上添加孟加拉红、马铃薯浸出粉和生物素获得新的培养基PDMG18,通过单因素试验发现,生物素的添加量为0.010 g/L时测得的嗜渗酵母数最多.新培养基PDMG18与DG18相比,可视度更清晰,培养周期可缩短至3 d.利用新培养基PDMG18通过滤膜法测定蜂蜜中嗜渗酵母可提高检测限、准确度和缩短检测周期.

关键词：蜂蜜、嗜渗酵母、滤膜法、涂布法、倾注法、DG18、PDGM18

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分类号：S896.1;TS207.3(养蜂、益虫饲养)

资助基金：国家重点研发计划2018YFC1603400

在线出版日期：2023-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：28-31