美国农业部提议对禽肉实施“基于HACCP的检验模型项目”（HIMP）

摘要：

据美国食品安全新闻网报道．2012年1月份．美国农业部食品安全检验局提议对禽肉实施“基于HACCP的检验模型项目”（HIMP）。美国农业部表示．该项目的实施有望革新以往的检验体系．每年可预防5200起食源性疾病．3年内可为纳税人节省9000万美元．这是一项互惠互利的举措。然而该项目遭到了一线检验人员以及部分消费者团体的反对．他们认为HIMP项目不仅有损食品安全．而且还会使得不合格的禽肉流向餐桌。

关键词：美国农业部、HACCP、检验模型、禽肉、食品安全、食源性疾病、安全检验、检验体系

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-07-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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