改善牛奶乳脂率的几项关键措施

摘要：

@@ 牛奶营养丰富,其成分可分为水和固形物两部分,固形物包括乳蛋白、乳脂肪、乳糖、矿物质、维生素等多种物质.固形物含量多少影响乳的品质,乳脂率是衡量乳质优劣的重要指标,含量一般为3%～5%,乳脂中含有人体必需的亚麻酸和花生油酸及多种脂溶性维生素、磷脂类等.

机标关键词：牛奶、乳脂率、固形物含量、脂溶性维生素、营养丰富、矿物质、花生油酸、亚麻酸、乳脂肪、乳蛋白、磷脂类、指标、乳糖、人体、品质

分类号：S823.9;S815.4(家畜)

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：22-23