生猪屠宰环节"瘦肉精"残留检测存在的问题与对策

摘要：

@@ "瘦肉精"化学名称为盐酸克伦特罗,是一类人工合成的苯乙醇胺类衍生物,是国家明令禁止在畜禽生产中使用的激素类中毒蓄积性药物.对心脏有兴奋作用,对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用,溶解代谢率较低,血循环量大,随体液代谢量少,不易大量代谢排出,残留量较高,人食用有残留"瘦肉精"的猪产品,中毒患者出现心搏加速、肌肉颤抖、神经过敏、头疼等典型症状,给患者的身体健康造成严重危害,甚至危及生命安全.

机标关键词：生猪屠宰、瘦肉精、残留检测、盐酸克伦特罗、体液代谢、气管平滑肌、胺类衍生物、中毒患者、严重危害、畜禽生产、生命安全、身体健康、人工合成、扩张作用、化学名称、典型症状、猪产品、循环量、蓄积性、激素类

分类号：S828;S851.4(家畜)

在线出版日期：2008-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：15,17