香猪的饲养管理技术

摘要：

@@ 香猪原产地在我国的广西壮族自治区和贵州省山区,属微型猪种,是我国特有的优良地方品种.香猪皮薄骨细、肉质细嫩、味道鲜美,非常适合于加工烤乳猪.香猪肉中膳食纤维高、脂肪颗粒小,肌肉不膻不腥,又加上肉中含有大量的赖氨酸、谷氨酸,所以香味浓郁,有”一家煮肉四邻香”的特点,故被冠以香猪美名,民间还有”七里香”、”十里香”的赞誉.现将其饲养管理技术介绍如下.

机标关键词：香猪、优良地方品种、壮族自治区、脂肪颗粒、饲养管理、膳食纤维、技术介绍、原产地、七里香、赖氨酸、烤乳猪、贵州省、谷氨酸、猪种、猪肉、香味、味道、微型、山区、肉质

分类号：S828.4(家畜)

在线出版日期：2005-08-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：45-46