政府管制理论与实践研究--以食品添加剂安全问题为例

摘要：

“民以食为天，食以安为先”。目前我国由食品添加剂带来的安全问题占到食品安全问题总量的一半左右，食品添加剂成为影响食品安全的重要因素，需要政府以法律为依据，承担管制食品添加剂市场的重任。政府要发挥“掌舵者”的作用，在严格执法、加大违法成本、分析消费者行为等方面加强建设，充分利用媒体、行业协会、公众参与等多种监督渠道，在食品安全监控问题上要形成“小政府，大社会”的格局，降低管制成本，提高管制效率。

关键词：食品添加剂、食品安全、违法成本、政府管制

分类号：D630.8(国家行政管理)

资助基金：湖北省2012社会科学基金项目“湖北食品质量安全规划与监管问题研究”2012148；湖北大学人文社科研究创新团队项目“社会治理问题与创新研究”13HDCX01060-095168的阶段性成果。

在线出版日期：2014-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：23-27