番鸭肥肝的生产技术要点

摘要：

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番鸭因生长快、体重大、耐旱、耐粗饲、易肥育、胴体脂肪含量少、瘦肉率高、味道鲜美而著称于世;同时又因生产肥肝性能好、耗料少、肥肝质量高、个大而被认为是最有发展前途的生产肥肝的禽种之一.据一些资料记载,经填肥后最大肥肝重量可达450克.

机标关键词：鸭肥肝、体脂肪含量、选择品种、生产、肥肝性能、瘦肉率、生长快、耐粗饲、肝质量、资料、重量、味道、体重、耐旱、肥育、番鸭

分类号：S83;S96

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：30