台湾大青枣

摘要：

@@ 台湾大青枣属热带、亚热带常绿小乔木果树,具有当年种植当年挂果、高产质优等特点,被誉为果中珍品,近年才引进大陆.
台湾青枣果实呈长椭圆形,个大,单果重一般在100～160克之间,果皮鲜绿,果肉白色,味清甜多汁,果形优美而兼具苹果、梨、枣的风味,享有"热带小苹果"之美誉.营养价值极高,每100克鲜果肉含碳水化合物18～23克、粗蛋白0.86克、维生素C 50～85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富,还富含磷、钙、铁、钾、锌等微量元素,因而有"维生素丸"之称.台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效.台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等,风味独特.

机标关键词：台湾、维生素、青枣、亚热带、碳水化合物、营养价值、微量元素、小苹果、鲜果肉、风味、枣果实、椭圆形、可加工、单果重、粗蛋白、醉枣、种植、镇静、珍品、枣属

分类号：S66;TS2

在线出版日期：2004-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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