GC-MS法分析葵花籽蜡和牡丹籽油的不皂化物及其中的二十八烷醇

摘要：

对葵花籽蜡、牡丹籽油中的不皂化物进行了GC-MS分析,色谱条件:Agilent HP-5柱(250 μm×0.25 μm×30 m)；氦载气,流速1 mL/min,进样量:1μL,分流比20:1.柱温:240℃保持1 min,以20℃/min速度升至300℃,保持15 min;进样口温度:320℃；辅助加热300℃,质谱分析条件:全扫描,扫描范围:m/z 14～600.结果表明:葵花籽蜡中含有二十二烷醇、十八烷醇、二十四烷醇、二十八烷醇以及谷甾醇,其中二十八烷醇的含量为288 μg/g.牡丹籽油中含有谷甾醇、角鲨烯、γ-VE、1,2,3,4,4a,10a-六氢-6-羟基-1,1,4-三甲基-7-(1-甲基乙基),9,10-菲二酮、岩皂甾醇以及2,4-亚甲基-9,19-cyclolanostan-3-醇.

关键词：GC-MS、牡丹籽油、葵花籽蜡、二十八烷醇

所属期刊栏目：35

分类号：TS225.1(食品工业)

资助基金：国家863项目:促进生长发育的营养强化食品的研究与开发2010AA023004

在线出版日期：2013-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：104-107