γ-氨基丁酸对生菜硝酸盐含量和营养品质的影响

摘要：

以美国‘大速’不结球生菜为材料,在水培条件下采用浸种、叶面喷施、营养液添加3种方法,研究了不同浓度γ-氨基丁酸(GABA)对植株生长和营养品质的影响.结果表明:3种施用GABA的方法均可促进生菜的生长,并通过提高硝酸还原酶(NR)活性降低了体内硝酸盐含量,提高了生菜品质；但不同施用方法均存在浓度效应,其中浸种处理、叶面喷施、营养液添加GABA的浓度分别以5.00、100、2.50 mmol/L效果较好,在最适宜浓度下对生长和品质指标综合分析认为,营养液添加2.50 mmol/L GABA处理的效果最好.

关键词：γ-氨基丁酸、生菜、硝酸盐、营养品质

所属期刊栏目：35

分类号：S636.2(蔬菜园艺)

资助基金：国家自然科学基金资助项目30900994

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：31-35