甘薯贮藏技术

摘要：

甘薯也称红薯、红苕、番薯、白薯、山芋、地瓜等,主要食用部分是地下肥大的块根.甘薯贮藏是甘薯生产中的重要环节,甘薯体积大,水分多,组织柔嫩,在收获、运输、贮藏过程中,容易碰伤薯皮,增加病菌感染机会,同时薯块水分散失快,降低了块根的贮藏性;甘薯不耐低温,容易遭受冷害和冻害而引起烂窖.所以必须抓好收获、运输、贮藏过程中的每一个环节,才能保证甘薯安全贮藏.

在线出版日期：2014-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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