蒜薹气调贮藏关键技术

摘要：

气调贮藏简称CA贮藏,,即适当降低氧气浓度和提高二氧化碳浓度,抑制蔬菜的新陈代谢和微生物的活动,同时保持适宜的低温,以获得更好的贮藏效果.因此,气调贮藏包含着冷藏和气调两层作用.贮藏蒜薹的冷库一般是恒温库,蒜薹从5月中旬开始入库贮藏,春节前后出售完毕,贮藏时间最长可达270天.蒜薹气调贮藏要掌握以下几项关键技术:

在线出版日期：2014-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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