复合益生菌发酵固体饲料条件研究

摘要：

研究了由面包酵母、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌组成菌系发酵高纤维固体饲料的发酵条件，对在最佳条件下的发酵饲料进行了育肥猪饲喂试验。确定的最佳发酵条件为：3种微生物的菌量配比为1∶0．35∶0．35，固体物料起始pH值7．0，接种量3％，物料初始含水量50％，环境温度30℃，发酵周期72 h。在最佳发酵条件下，固体饲料中面包酵母菌、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌的活菌数量分别为5．67×107，1．31×109，8．06×108 cfu/g，比市售菌剂发酵启动迅速，pH值下降快，发酵饲料酸香味浓郁，适口性强；用15％发酵饲料代替等量全价饲料饲喂育肥猪30 d，增重无显著性差异，试验猪只精神状态好，粪便成型，毛发光亮。

关键词：复合益生菌、固体发酵、纤维饲料

分类号：S476(各种防治方法)

资助基金：国家科技支撑计划项目2012BAD14B07-06

在线出版日期：2014-01-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：270-274