延迟采收对葡萄果实细胞质膜的影响

摘要：

以酿酒品种赤霞珠果实为试材,研究了延迟采收对赤霞珠果实细胞质膜的影响.结果表明,延迟采收后,葡萄果实细胞质膜透性及丙二醛、脯氨酸和过氧化氢的含量均有所提高.其中,细胞质膜透性增大37.2％,丙二醛含量和脯氨酸含量分别增加35.1％,405.7％,过氧化氢含量增加41.5％.方差分析表明,细胞质膜透性从9月21日-10月21日各个时期差异不显著；脯氨酸含量从10月1-21日各时期差异达显著水平；丙二醛和过氧化氢含量在各时期差异均不显著.

关键词：葡萄果实、延迟采收、细胞质膜透性、丙二醛、脯氨酸、过氧化氢

所属期刊栏目：28

分类号：S663.01(果树园艺)

资助基金：国家自然科学基金30800740;山西省高等学校优秀青年学术带头人资助计划项目2009001;山西省星火计划项目20100510006

在线出版日期：2013-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：163-166