乳蛋白糖基化修饰研究进展

摘要：

蛋白质糖基化是一种重要的翻译后修饰.蛋白质糖基化研究主要集中于检测糖基化位点,以及连接在该位点的聚糖结构.笔者综述了蛋白质糖基化的特性,富集和相关检测技术,及运用糖基化分析手段研究乳蛋白糖基化位点和位点的不均一性,以进一步阐述翻译后修饰造成乳蛋白的多态性.

关键词：乳蛋白、糖基化、质谱

所属期刊栏目：25

分类号：S852.2(动物医学（兽医学）)

资助基金：动物营养学国家重点实验室开放课题2004DA125184184F0802;国际合作项目2009DFB30530

在线出版日期：2011-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：49-52