高温高湿对辣椒抗氧化系统的影响及不同品种抗氧化性差异研究

摘要：

选用10个具有代表性辣椒品种(系),于人工气候室内分别在正常和高温高湿条件下,研究苗期抗氧化系统生理性状的变化以及不同品种(系)抗氧化性差异.结果表明:10个辣椒品种(系)抗坏血酸(AsA)含量增加,谷胱甘肽(GSH)、类胡萝卜素(CAR)含量下降,类黄酮(Fla)含量变化不一致;脱氢抗坏血酸还原酶(DHAR)、超氧化物歧化酶(SOD)活性降低,过氧化物酶(POD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性增强.根据各生理指标的相对值通过隶属函数法10个辣椒品种(系)的抗氧化性强弱顺序为:I＞C＞W＞D＞J＞H＞F＞G＞E＞K.

关键词：高温高湿、辣椒、抗氧化系统、抗氧化性

所属期刊栏目：23

分类号：S641.3

资助基金：国家支撑计划2006BAD01A7-04-09;广东省广州市科技攻关项目2005Z2-E0071;广东省科研项目2006B20201028

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：81-86