不同面筋含量冬小麦品种子粒灌浆期淀粉合成关键酶活性变化

摘要：

在池栽条件下,研究了3个不同面筋含量冬小麦品种子粒灌浆过程中AGPP,SSS和SBE 3个淀粉合成关键酶活性的变化.结果表明,3个品种的AGPP,SBE和强筋品种的SSS酶活性变化均呈单峰曲线,花后20 d达到峰值;中筋和弱筋品种的SSS酶活性则呈双峰曲线,花后10 d和20 d分别有两个峰值,且第2个峰值显著高于第1个峰值.表明强筋品种子粒中淀粉合成酶底物含量丰富,淀粉合成比较活跃,而中筋和弱筋品种子粒中支链淀粉合成比较活跃.

关键词：冬小麦、面筋、淀粉、合成酶

所属期刊栏目：18

分类号：S512(禾谷类作物)

资助基金：河南省科技攻关项目122012300;国家科技攻关项目2001BA502A

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：16-18