胡萝卜栽培过程中β-胡萝卜素含量的动态研究

摘要：

对4个品种的胡萝卜(新黑田五寸人参,HERTAGE,XPH3910和TEBE)进行栽培和取样,研究其干物质积累和β-胡萝卜素含量的变化.结果显示,在胡萝卜生长过程中,随着地上部分同化器官的建成,其干物质积累不断增加,干/鲜比例呈上升趋势;β-胡萝卜素含量的变化不是均匀递增的,β-胡萝卜素大量形成期主要在莲座期以后的肉质根生长期,此间β-胡萝卜素的合成量占全生长期的75%以上;不同熟性的品种β-胡萝卜素快速形成期和达到最大含量所需的时间不一样,但各类型品种都在生理成熟期时达到β-胡萝卜素含量的最大值.

关键词：胡萝卜、β-胡萝卜素、高效液相色谱法、栽培

所属期刊栏目：15

分类号：S631.201(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：120-124