出口大蒜食品的加工技术

摘要：

在外贸出口中,经过深加工的大蒜因为口感更为良好,能得到更广阔的消费市场,产生更高的经济价值.以如何对大蒜食品进行加工,在提升大蒜食品口感之余,减缓大蒜营养成分含量的降低幅度,成为大蒜食品制作和加工过程中要着重关注的环节.

关键词：大蒜食品、加工技术、营养成分

资助基金：邯郸市科技重点专项题目:大蒜综合深加工技术集成和示范:项目编号:1812106041

在线出版日期：2020-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：52-53