用谷物加工副产品制作膳食纤维

摘要：

@@1 膳食纤维 “不被人体消化吸收的多糖类碳水化合物和木质素”的统称(1976 Trowell)。膳食纤维化学组成包括纤维素(纤维状碳水化合物)，半纤维素、果胶类和糖蛋白等基料碳水化合物，以及无生理活性的木质素。……

机标关键词：谷物加工、产品制作、碳水化合物、膳食纤维、半纤维素、木质素、消化吸收、生理活性、化学组成、纤维状、糖蛋白、果胶类、多糖类、人体、基料

分类号：TS2;TM9

在线出版日期：2008-04-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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