抗植物软腐病枯草芽孢杆菌的高密度发酵优化

摘要：

为提高菌体产量,以益生菌枯草芽孢杆菌Asr作为发酵菌株,采用正交试验法和响应面法,对枯草芽孢杆菌Asr的发酵工艺进行了优化研究.结果表明,影响菌体产量最主要的3个因素为酵母浸粉、MgSO4和CaCl2;最佳发酵培养基配方为蔗糖20 g/L,蛋白胨10 g/L,酵母浸粉8.65 g/L,K2 HPO43.0 g/L,MgSO40.27 g/L,CaCl20.53 g/L;最佳培养条件为温度37℃、初始pH值7.0、接种量10％、搅拌转速250 r/min;应用优化配方及工艺,枯草芽孢杆菌Asr的最高产量达到7.30×108 cfu/mL,菌体产量较优化前提高了3.95倍.研究结果可为后续菌体发酵罐的扩大培养提供技术支撑,对其他枯草芽孢杆菌发酵培养基的优化研究提供借鉴.

关键词：发酵工程、枯草芽孢杆菌、发酵工艺、正交法、响应面法、优化

所属期刊栏目：41

分类号：TS202.1(食品工业)

资助基金：河北省科技计划重点专项;河北省自然科学基金;河北省自然科学基金

在线出版日期：2020-11-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：433-441