产乳酸链球菌素的乳酸乳球菌的等离子体诱变选育

摘要：

采用产乳酸链球菌素(Nisin)的乳酸乳球菌为出发菌株,在含有高浓度Nisin的固体平板上,筛选出了耐受10 000 IU/mL Nisin的乳酸乳球菌菌株,其发酵单位达到1 680 IU/mL.以此菌株为起始菌株进行常压、室温等离子体诱变,利用24方孔深孔板快速筛选高产Nisin的突变株.结果表明,在诱变菌株的存活率为3％的条件下获得的突变株的正突变率达到27.3％.通过摇瓶发酵进一步考察初步筛选的正突变株的Nisin发酵水平,发现有一个突变株发酵Nisin的活性达到6 120 IU/mL.

关键词：应用微生物学、乳酸链球菌素、乳酸乳球菌、常压室温等离子体、诱变、存活率

所属期刊栏目：36

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：河北省科技计划项目13272802D

在线出版日期：2016-02-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：613-618