动物组织中抗生素残留研究进展

摘要：

动物组织和动物源性食品中残留的抗生素是近几年来影响食品安全和人类健康的重要隐患,已经引起了世界各国的广泛关注.介绍了近几年来动物组织和动物源性食品中抗生素残留理化检测方法的研究进展,对各种检测方法的检测原理及各自的优缺点进行了总结分析,对抗生素残留检测技术的发展方向进行了展望.

关键词：抗生素、检测方法、研究进展

所属期刊栏目：34

分类号：O657.39(分析化学)

资助基金：河北省自然科学基金B2011208059

在线出版日期：2014-03-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：517-525