10.3969/j.issn.1672-5425.2019.05.001
纽甜的合成及应用现状
随着经济的快速发展,人们的物质生活水平日益提高,肥胖问题日益凸显.人工合成的甜味剂具有甜度高、能量低、成本低等特点,在食品及药品中应用广泛.纽甜是一种非营养高倍甜味剂,主要介绍了纽甜的特性、合成方法及其在多领域中的应用.
甜味剂、纽甜、合成方法、应用
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TS202.3(食品工业)
武汉市科技攻关项目2014022905011274,IWHS2016216,03430002
2019-06-12(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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