超高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中葡萄糖、果糖、蔗糖及山梨醇含量

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱联用测定蔬菜中葡萄糖、果糖、蔗糖及山梨醇含量的分析方法.以50％的乙腈水溶液为提取溶剂,以乙腈-水(75:25,体积比)为流动相,以Agilent Carbohydrate分析型色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,采用大气压化学电离源负离子模式检测.结果表明,葡萄糖、果糖、蔗糖及山梨醇的检出限为0.1～2 mg·L-1,线性范围为1～10000 mg·L-1,回收率为89.9％ ～105.2％,相对标准偏差为2.7％ ～8.7％.该方法具有样品前处理简便、灵敏度高、线性范围宽等优点.

关键词：超高压液相色谱-串联质谱、蔬菜、葡萄糖、果糖、蔗糖、山梨醇

所属期刊栏目：36

分类号：O657.63(分析化学)

资助基金：青岛农业大学实验技术研究项目SYJK17-13

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80