动物源性食品中抗生素残留的间接电化学检测研究进展

摘要：

近年来,动物源性食品中抗生素残留的问题受到极大关注,建立了多种具有针对性的高效、高灵敏度检测体系.基于抗生素的间接电化学行为,对动物源性食品中抗生素残留的间接电化学检测技术研究进展进行了归纳总结,并对各种检测方法的优缺点进行了阐述,为抗生素残留检测技术的改进及高效高灵敏度检测新方法的构建提供了理论依据.

关键词：动物源性食品、抗生素残留、间接电化学检测、食品安全

所属期刊栏目：35

分类号：O657.1;S859.84;S859.796(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目31201376;黑龙江省自然科学基金项目C2016034;中国博士后基金项目2014T70304、2013M531009;黑龙江省普通本科高等学校青年创新人才培养计划UNPYSCT-2016060;哈尔滨商业大学研究生创新项目YJSCX2017-462HSD

在线出版日期：2018-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：7-13