紫玉米花青素的提取方法对比研究

摘要：

以紫玉米穗轴为原料,采用热水浸提法、直接酸解法、超声波辅助法和微波辅助法提取紫玉米花青素.结果表明,热水浸提法、直接酸解法、超声波辅助法和微波辅助法提取紫玉米花青素得率分别为7.85%、12.17%、18.42%、16.78%.与传统热水浸提法相比,超声波辅助法和微波辅助法提取紫玉米花青素具有快速、节能、高效等优点.

关键词：紫玉米穗轴、超声波、微波、提取、花青素

所属期刊栏目：27

分类号：TQ028;TS214.2(一般性问题)

资助基金：作物生物学国家重点实验室开放课题2009KF07;太原科技大学校青年基金资助项目20080307

在线出版日期：2011-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：69-71,75