巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium NCIB 8508蔗糖磷酸化酶的分离鉴定

摘要：

对巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium NCIB 8508蔗糖磷酸化酶进行了分离鉴定.结果表明,该酶催化可逆反应,分子量大小约为56 kDa,最适pH值为7.5,最适温度为50℃.为利用巨大芽孢杆菌Bacillus megaterium NCIB 8508以蔗糖为原料直接合成蔗糖-6-乙酸酯提供了新的研究思路.

关键词：三氯蔗糖、Bacillus megaterium NCIB 8508、蔗糖磷酸化酶、分离纯化

所属期刊栏目：27

分类号：Q555.7(酶)

资助基金：广西应用基础研究专项项目桂科基0991004

在线出版日期：2011-03-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：61-64