超声波协助提取花生壳中黄色素的实验研究

摘要：

通过单因素实验,将用紫外分光光度计在355 nm处测定的提取液吸光度作为实验指标,确定超声波提取花生壳中黄色素的最佳条件为:以70%乙醇作提取溶剂、料液比为1 g∶9 mL、超声波频率为20 kHz、每次提取8 min、提取2次,色素粗品收率为4.3%.与加热回流法、浸泡法比较,超声波提取方法具有效率高、时间短、节省能源等优点.

关键词：超声波、花生壳、黄色素、提取

所属期刊栏目：23

分类号：TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2006-04-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：34-35