桑肠杆菌VL4-3转化阿魏酸生产香兰素

摘要：

对能转化阿魏酸生成香兰素的一株桑肠杆菌VL4-3的发酵培养基、发酵培养条件、种子培养基和种子培养条件进行优化.确定了液体发酵的最佳培养基:麸皮10 g/L,豆粕1 g/1,氯化钠0.5 g/L,硫酸亚铁0.5 g/L,pH=8；最佳发酵培养条件:接种量10％,摇瓶装液量10％,阿魏酸最大加入量10 g/L,37℃,100 r/min,避光培养12 d；最佳种子培养基:牛肉膏蛋白胨培养基；最佳种子培养条件:25℃,100r/min,24 h.在上述优化发酵条件下,发酵液中香兰素最大浓度为2262.43 mg/L,最大转化率为28.87％.

关键词：阿魏酸、香兰素、桑肠杆菌、微生物转化

所属期刊栏目：34

分类号：Q939.99(微生物学)

资助基金：湖北省自然科学基金2010CDB07301

在线出版日期：2012-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：286-291