蛇莓的抗氧化活性研究

摘要：

目的 研究蛇莓醇提取物的体外抗氧化活性.方法 采用紫外分光光度法测定不同提取物中总酚和总黄酮的含量.采用清除DPPH自由基、ABTS自由基、铁氰化钾还原法、螯合Fe2+评价法比较不同浓度醇提取物的抗氧化活性,并考察总酚、总黄酮含量与抗氧化活性的关系.结果 蛇莓醇提取物具有较好的抗氧化活性,本研究提取蛇莓总酚、总黄酮含量高达17.8％和35.6％.结论 蛇莓具有较强的抗氧化活性,作为天然抗肿瘤资源,临床应用广泛、疗效较好.相关系数表明,总酚含量与抗氧化能力有较好的相关性,提示乙醇可以作为蛇莓抗氧化活性物质提取的优选溶剂.

关键词：蛇莓、总酚、总黄酮、抗氧化、超声提取

所属期刊栏目：33

分类号：R284(中药学)

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56