10.3969/j.issn.1006-3765.2021.03.015
蛇莓的抗氧化活性研究
目的 研究蛇莓醇提取物的体外抗氧化活性.方法 采用紫外分光光度法测定不同提取物中总酚和总黄酮的含量.采用清除DPPH自由基、ABTS自由基、铁氰化钾还原法、螯合Fe2+评价法比较不同浓度醇提取物的抗氧化活性,并考察总酚、总黄酮含量与抗氧化活性的关系.结果 蛇莓醇提取物具有较好的抗氧化活性,本研究提取蛇莓总酚、总黄酮含量高达17.8%和35.6%.结论 蛇莓具有较强的抗氧化活性,作为天然抗肿瘤资源,临床应用广泛、疗效较好.相关系数表明,总酚含量与抗氧化能力有较好的相关性,提示乙醇可以作为蛇莓抗氧化活性物质提取的优选溶剂.
蛇莓、总酚、总黄酮、抗氧化、超声提取
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R284(中药学)
2021-05-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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